ابحث عن الوصفات الشهية

الأحد، 5 سبتمبر، 2010

كحك العيد

المكونات:
كيلو دقيق
1/2 كيلو سمنه بلدي
4 معالق كبيره سمسم
كوب لبن دافء
قطعه خميرة بيرة وسط
معلقة سكر
معلقة محلب ناعم
معلقة كبيرة بيكنج بودر
ذرة ملح
نصف معلقة ريحة كحك
طريقة التحضير:
-نحضر وعاء عميق نضع فيه الدقيق
-نضيف للدقيق الملح والبيكنج بودر والمحلب
-نعمل حفرة بالدقيق ونحط السمسم ويكون مغسول وناشف
-نقدح مقدار السمنه على النار ونصبه على الدقيق والسمسم مع الحذر الشديد
-نقلب السمنه بمعلقة خشب جيدا حتى يتشرب الدقيق كل السمنه
-ندوب الخميرة في ماء دافء وسكر ولما تفور اضيفها على العجينه
-اضيف ريحه الكحك ثم اللبن للعجن
-اعجن جيدا حتى تتشرب كل المكونات مع الدقيق
-اتركها حوالي نصف ساعه قبل التشكيل
-اعمل كور صغيرة واحط فيها العجوة او الملبن واشكلها بالمنقاش او الفورما الخاصة بالكحك
-اخبزها في فرن متوسط الحراره حوالي نصف ساعة .