فشار بـالكارميل

المقادير :

2 كاسة سكر بنيكاسة زبدة

1/2 كأس (corn syrup) إذا لم يتواجد فهذا البديل ..1/2 كاسة سكر + 2 ملعقة كبيرة ماء.. يوضعوا على النار..حتى تذوب السكر يعني ''قطر'' ..

1/2 ملعقة صغيرة بايكربونات

1/2 ملعقة صغيرة ملحملعقة صغيرة فانيلا

طريقة التحضير:
- أولاً نقوم بتجهيز الفشار ووضعه على جنب..

- ثم نأتي بمقلاة أو طنجرة صغيرة ونضع فيه السكر والزبدة والقطر ونتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع عدم التحريك..

- بعد ذلك نرفعها عن النار ونضيف إليها الملح والفانيلا والبايكربونات- ومن ثم سكب المزيج فوق الفشار و خلطهم..

- بعد ذلك نحضر صينية مدهونة ببعض الزيت أو الزبدة.. ونضع الخليط فيه..

- ونخبزه بالفرن لمدة ساعة مع التحريك كل 20 دقيقة..

- يجب أن يكون حرارة الفرن 125 درجة مئوية